"Gif in margarine beperken" - Hoofdinhoud

Bron: Blog Kartika Liotard

Donderdag bleek uit onderzoek van de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) dat vooral margarine en vergelijkbare vetproducten bijdragen aan een te hoge inname van 3-MCPD.

3-MCPD is een stof die ontstaat bij verhitting van vet of producten met een hoog vetgehalte. EFSA stelt vast dat acht van 64 onderzochte groepen teveel 3-MCPD per kilogram lichaamsgewicht binnenkregen. Het gaat daarbij om peuters, kinderen, en ouderen. Volwassenen blijven in alle onderzochte gevallen onder de veiligheidslimiet van 2 microgram per kilogram lichaamsgewicht, per dag.

Liotard noemt het een ‘zorgelijke ontwikkeling’ dat juist de kwetsbaarste groepen teveel gif binnenkrijgen. "Zeker nu de samenleving steeds ouder wordt."

Volgens EFSA dragen vooral margarine en vergelijkbare producten eraan bij dat we 3-MCPD tot ons nemen. Maar de kankerverwekkende stof, die vooral gevaarlijk is voor de nieren, zit ook in brood, banket, babymelk en gerookt vlees. EFSA beveelt verder onderzoek aan naar gefrituurde producten en ander voedsel 'dat in potentie 3-MCPD bevat'.

Liotard heeft de Europese Commissie gevraagd om grenswaardes te bepalen voor de hoeveelheid 3-MCPD in voedingsproducten. Op dit moment geldt er alleen een grenswaarde voor sojasaus. “Verder onderzoek is noodzakelijk, maar tegelijkertijd moet er ook actie worden ondernomen. Het is daarbij belangrijk om rekening te houden met het consumptiepatroon van kinderen en senioren, want juist zij krijgen teveel 3-MCPD binnen,” aldus Kartika Liotard.

---

Schriftelijke vraag aan de Europese Commissie:

Uit een onderzoek, gepubliceerd door EFSA, blijkt dat vooral peuters, kinderen en senioren kans lopen om een hoeveelheid van de giftige stof 3-MCPD binnen te krijgen, die de veiligheidslimiet van 2 microgram/per kg/per dag overschrijdt.

• - 

  1) 

  Voor sojasaus geldt een grenswaarde voor de concentratie 3-MCPD die dit product mag bevatten. Uit het onderzoek van EFSA blijkt dat margarine en soortgelijke producten het meeste bijdragen aan de inname van 3-MCPD. Gaat de Europese Commissie grenswaardes voor de concentratie 3-MCPD in margarine en soortgelijke producten laten bepalen? Zoja, op welke termijn? Zoniet, wat was de overweging om wel grenswaardes in te stellen voor sojasaus en niet voor margarine en soortgelijke producten?

• - 

  2) 

  Zal de Commissie bij het instellen van grenswaardes specifiek rekening houden met het consumptiepatroon van senioren, zeker nu het EFSA-onderzoek stelt dat juist zij te grote hoeveelheden 3-MCPD binnenkrijgen?

• - 

  3) 

  Volgens het onderzoek zijn in enkele gevallen hoge concentraties 3-MCPD teruggevonden in babymelkpoeder en opvolgmelk. Het EFSA-onderzoek bevat echter maar van 2 groepen baby’s gegevens over de dagelijkse 3-MCPD-inname. Is dit volgens de Commissie voldoende om te concluderen dat baby’s geen dosis binnen krijgen die de veiligheidslimiet overschrijdt?

• - 

  4) 

  Vormen de door EFSA gevonden hoge piekwaardes concentraties 3-MCPD in babymelk en opvolgmelk aanleiding voor de Commissie om maximumconcentraties 3-MCPD vast te stellen voor deze producten?